Article paru dans ladepeche.fr le 10 février 2018
Lauréat du prix Initiatives Solidaires, décerné par le Comité de bassin d'emploi du nord-est toulousain, Nicolas Fourtouil nous en dit plus sur son projet de production de Spiruline. Cette micro-algue vieille de 3,5 millions d’années pousse à l’état naturel dans les lacs en Birmanie, au Tchad, au Kenya.
En effet, L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) décrit la Spiruline comme «l'aliment du XXIe siècle». La Spiruline de Spiruline Tolosane offre protéines, vitamines, acides aminés, pigments, acides gras essentiels, enzymes et minéraux. Elle est 100% paysanne et naturelle.
Partageant les mêmes valeurs que la Fédération des Spiruliniers de France, qui compte aujourd’hui une filière d’environ 150 producteurs, Nicolas Fourtouil porte à présent le même étendard vert foncé aux couleurs de la Spiruline.
Ces valeurs prônent l’entraide et le partage de connaissance mais surtout une production paysanne de qualité visant à une alimentation saine et naturelle pour le consommateur.
Pour en savoir plus sur Spiruline Tolosane et l’aliment du XXIe siècle :
Nicolas Fourtouil
Spiruline Tolosane, Spiruline 100% naturelle et paysanne produit à Bazus près de Toulouse
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